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糖醋鳳梨翅
材料1：
鳳梨片２片 鳳梨汁1大匙
青菜花1朵 雞翅6隻
白醋1大匙 酸梅汁2大匙
烏醋1大匙 糖2大匙
太白粉少許 醬油膏1大匙
鹽少許 蕃茄醬2大匙
材料2：
雞翅6隻 鳳梨片2片 青菜花1朵
調味料：
太白粉少許 醬油膏1大匙 酸梅汁2大匙
蕃茄醬2大匙 鳳梨汁1大匙 糖2大匙
白醋1大匙 烏醋1大匙 鹽少許
作法：
1.雞翅剪斷筋膜剝去骨頭，塞入鳳梨片，用牙籤封口，倒入容器中，加入適量醬油膏醃至上色
2.起油鍋，油燒熱到中高溫，放入雞翅炸到金黃色撈出瀝乾油
3.鍋中燒開半杯水，加入少許鹽，放入花椰菜燙熟後撈出待涼，再排入盤中圍邊
4.鍋中倒入適量鳳梨汁、水、梅汁、醋、蕃茄醬煮勻後，倒入炸好的雞翅，加鹽、香菇精調味，略煮2、3分鐘到雞翅入味，起鍋前加少許鳳梨片增色，並以少許太白粉水勾芡，拌勻後取出牙籤即可
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