糖醋鳳梨翅




材料1
鳳梨片2片 鳳梨汁1大匙
青菜花1 雞翅6
白醋1大匙 酸梅汁2大匙
烏醋1大匙 2大匙
太白粉少許 醬油膏1大匙
鹽少許 蕃茄醬2大匙

材料2
雞翅6 鳳梨片2 青菜花1

調味料:
太白粉少許 醬油膏1大匙 酸梅汁2大匙
蕃茄醬2大匙 鳳梨汁1大匙 2大匙
白醋1大匙 烏醋1大匙 鹽少許

作法:
1.雞翅剪斷筋膜剝去骨頭,塞入鳳梨片,用牙籤封口,倒入容器中,加入適量醬油膏醃至上色
2.
起油鍋,油燒熱到中高溫,放入雞翅炸到金黃色撈出瀝乾油
3.
鍋中燒開半杯水,加入少許鹽,放入花椰菜燙熟後撈出待涼,再排入盤中圍邊
4.
鍋中倒入適量鳳梨汁、水、梅汁、醋、蕃茄醬煮勻後,倒入炸好的雞翅,加鹽、香菇精調味,略煮23分鐘到雞翅入味,起鍋前加少許鳳梨片增色,並以少許太白粉水勾芡,拌勻後取出牙籤即可

 

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